Искусство
Лингвистика
Юриспруденция
Педагогика и психология
Инженерное дело
Кулинария
IT
Строительство и архитектура
Силовые структуры
Экономика
Менеджмент (управление)
Мода и красота
Ветеринария
Транспорт
Торговля
Наука
Сельское хозяйство
Сервис и туризм
СМИ и издательство
Экология
Геология
Дизайн
Медицина
Маркетинг и реклама
Делопроизводство
Недвижимость
Политика
Тяжёлая промышленность
Логистика
Спорт
Лёгкая промышленность
Религия
5 минут
Профессия бариста в колледжах России
Профессия бариста появилась относительно недавно, но быстро завоевала популярность благодаря развитию культуры кофе. Бариста - это специалист, который не только готовит напитки, но и создает уникальную атмосферу для посетителей. В его работе важны навыки ручного приготовления кофе, знание различных сортов и технологий обработки, а также умение общаться с клиентами.
Фото: EduNetwork
Содержание
- Кто такой бариста
- Чем занимается бариста
- Связанные профессии
- Специализация бариста
- Плюсы и минусы профессии бариста
- Где учиться на бариста
- Диплом бариста
- Зарплата бариста в Москве и России
- Перспективы карьерного роста в профессии бариста
- Где может работать бариста
- Профессиональный праздник бариста
- Ещё профессии
Кто такой бариста
Бариста - специалист по приготовлению кофе и кофе-напитков.
Бариста обязан знать различные рецепты и технологии приготовления кофе, включая эспрессо и более сложные кофейные коктейли. Он должен уметь работать с кофемашинами и смесителями, иметь базовые знания о сортах кофе и способах их обработки. Коммуникация с клиентами также играет важную роль, так как бариста часто выступает в роли приветливого лица заведения.
Чем занимается бариста
Бариста занимается подготовкой и приготовлением различных кофейных напитков, а также общается с клиентами. Важная часть его работы заключается в поддержании чистоты рабочего места.
- Приготовление кофе: Изготовление различных видов кофе, включая эспрессо, латте и капучино.
- Обслуживание клиентов: Приветствие клиентов, принятие заказов и создание дружелюбной атмосферы.
- Поддержание чистоты: Уборка рабочего места и уход за оборудованием.
- Знание ингредиентов: Знание различных сортов кофе и ингредиентов для создания напитков.
- Обучение новым методам: Постоянное обучение и освоение новых способов приготовления кофе.
Это лишь некоторые из обязанностей бариста, также могут быть дополнительные задачи, зависящие от конкретного заведения.
Связанные профессии
Специализация бариста
Бариста может специализироваться на разных аспектах приготовления кофейных напитков. Эта профессиональная направленность сильно влияет на его обязанности и требования.
- Кофейный сомелье: Специалист, который умеет подбирать идеальные сорта кофе для каждого клиента.
- Латте-арт специалист: Бариста, который акцентирует внимание на художественном оформлении кофейных напитков.
- Тренер по кофе: Обучает других сотрудников и делится опытом.
Плюсы и минусы профессии бариста
Как и любая работа, профессия бариста имеет свои плюсы и минусы, которые следует учитывать при выборе карьерного пути.
| Плюсы | Минусы |
|---|---|
| Творческая работа: Возможность проявлять креативность в создании напитков. | Физическая нагрузка: Работа на ногах в течение длительного времени. |
| Доступность: Относительно невысокие барьеры для входа в профессию. | Стресс: Возможные стрессы во время часовой пик. |
| Коммуникация: Общение с множеством интересных людей. | Ненормированный график: Часто требуется работать по выходным и праздникам. |
| Постоянное развитие: Возможность обучаться новому и расширять свои знания. | Низкий стартовый доход: Начальный уровень заработной платы может быть невысоким. |
| Работа в команде: Сотрудничество с другими профессионалами. | Перемена мест работы: Не всегда есть возможность продвигаться по служебной лестнице. |
Плюсы
Творческая работа: Возможность проявлять креативность в создании напитков.
Доступность: Относительно невысокие барьеры для входа в профессию.
Коммуникация: Общение с множеством интересных людей.
Постоянное развитие: Возможность обучаться новому и расширять свои знания.
Работа в команде: Сотрудничество с другими профессионалами.
Минусы
Физическая нагрузка: Работа на ногах в течение длительного времени.
Стресс: Возможные стрессы во время часовой пик.
Ненормированный график: Часто требуется работать по выходным и праздникам.
Низкий стартовый доход: Начальный уровень заработной платы может быть невысоким.
Перемена мест работы: Не всегда есть возможность продвигаться по служебной лестнице.
Где учиться на бариста
%22%3E%3Cpath%20d%3D%22M19.5282%2022.4466C19.9198%2022.6368%2020.3775%2022.6347%2020.7673%2022.4411L32.7146%2016.5066C33.0618%2016.3342%2033.0602%2015.8391%2032.7119%2015.6689L20.5994%209.74679C20.2097%209.55623%2019.7536%209.55642%2019.364%209.74729L7.28813%2015.6635C6.93844%2015.8348%206.9393%2016.3328%207.28958%2016.5029L19.5282%2022.4466Z%22%20fill%3D%22%233F87E3%22%2F%3E%3Cpath%20d%3D%22M11.9841%2023.6846C11.9841%2024.3%2012.0563%2025.6282%2012.4321%2026.1159C16.1973%2031.0016%2023.583%2031.0016%2027.3481%2026.1159C27.724%2025.6282%2027.9793%2024.3%2027.9793%2023.6846V21.6533C27.9793%2021.3061%2027.6133%2021.0802%2027.3023%2021.2355L20.7725%2024.4952C20.3835%2024.6894%2019.9262%2024.6925%2019.5346%2024.5037L12.6554%2021.1867C12.3448%2021.0369%2011.9841%2021.2629%2011.9841%2021.6074V23.6846Z%22%20fill%3D%22%233F87E3%22%2F%3E%3Cpath%20d%3D%22M19.5282%2022.4466C19.9198%2022.6368%2020.3775%2022.6347%2020.7673%2022.4411L32.7146%2016.5066C33.0618%2016.3342%2033.0602%2015.8391%2032.7119%2015.6689L20.5994%209.74679C20.2097%209.55623%2019.7536%209.55642%2019.364%209.74729L7.28813%2015.6635C6.93844%2015.8348%206.9393%2016.3328%207.28958%2016.5029L19.5282%2022.4466Z%22%20fill%3D%22%23C8E0FF%22%2F%3E%3C%2Fg%3E%3C%2Fsvg%3E)
Существует множество учреждений, где можно получить образование, необходимое для работы баристом.
keyboard_arrow_upkeyboard_arrow_down
Выбирайте место для обучения с учетом репутации учебного заведения, программы и отзывов.
Диплом бариста
Диплом бариста открывает двери к трудоустройству и будет полезен для карьерного роста.
Чтобы получить диплом, необходимо пройти обучение в кулинарной школе или специализированной академии, что займет от нескольких месяцев до года. Учебный процесс включает теоретические занятия и практику, а также экзамены по приготовлению кофе и другим навыкам.
Зарплата бариста в Москве и России
Уровень зарплаты бариста зависит от региона, опыта и работодателя.
keyboard_arrow_upkeyboard_arrow_down
начальный уровень
от 30 до 40 тыс. ₽/мес
Баристы без опыта
средний уровень
от 40 до 60 тыс. ₽/мес
Могут зарабатывать опытные специалисты, а в крупных городах и на известных проектах эта сумма может быть значительно выше.
эксперт
от 60 до 80 тыс. ₽/мес
Могут получать топовые баристы, работающие на высокобюджетных проектах, а иногда и значительно больше.
Заработок варьируется в зависимости от места работы и уровня квалификации.
Заинтересовала профессия?
Оставь заявку и получи бесплатную консультацию.
Я принимаю политику конфиденциальности, даю согласие на обработку персональных данных и на получение рассылок
Перспективы карьерного роста в профессии бариста
%22%3E%3Cpath%20d%3D%22M22.6357%2015.6674H28.3396V12.9752H22.6357V15.6674ZM14.1497%2039.5C13.125%2039.5%2012.2493%2039.1176%2011.5225%2038.3528C10.7959%2037.5877%2010.4326%2036.6659%2010.4326%2035.5873V27.9881H20.4509V27.9423C20.4509%2028.5206%2020.6253%2028.9932%2020.974%2029.3601C21.3226%2029.7273%2021.765%2029.9108%2022.3013%2029.9108H28.7273C29.2701%2029.9108%2029.717%2029.7273%2030.0679%2029.3601C30.419%2028.9932%2030.5946%2028.5206%2030.5946%2027.9423V27.9881H40.5662V35.5873C40.5662%2036.6659%2040.2006%2037.5877%2039.4693%2038.3528C38.7378%2039.1176%2037.8566%2039.5%2036.8257%2039.5H14.1497ZM10.4326%2027.9881V19.6044C10.4326%2018.5192%2010.7959%2017.5918%2011.5225%2016.822C12.2493%2016.0523%2013.125%2015.6674%2014.1497%2015.6674H18.9187V12.9752C18.9187%2011.9141%2019.282%2010.9967%2020.0085%2010.223C20.7354%209.44934%2021.6111%209.0625%2022.6357%209.0625H28.3396C29.3643%209.0625%2030.24%209.44934%2030.9668%2010.223C31.6934%2010.9967%2032.0566%2011.9141%2032.0566%2012.9752V15.6674H36.8257C37.8566%2015.6674%2038.7378%2016.0523%2039.4693%2016.822C40.2006%2017.5918%2040.5662%2018.5192%2040.5662%2019.6044V27.9881H30.5946V27.4591C30.5946%2026.8968%2030.418%2026.4322%2030.0647%2026.0653C29.7115%2025.6984%2029.2635%2025.515%2028.7207%2025.515H22.295C21.7587%2025.515%2021.3173%2025.6984%2020.9709%2026.0653C20.6242%2026.4322%2020.4509%2026.8968%2020.4509%2027.4591V27.9881H10.4326Z%22%20fill%3D%22%234650F1%22%2F%3E%3C%2Fg%3E%3C%2Fsvg%3E)
Старший бариста
Опытный бариста, имеющий больше ответственности и возможностей.
Менеджер кафе
Руководит командой баристов и отвечает за сервис.
Кофейный консультант
Предлагает услуги для разработки рецептов и помощи заведениям.
Путь карьерного роста зависит от желания и стремления развиваться в профессии.
Где может работать бариста
Бариста может находить работу в самых различных заведениях.
- Кофейни: Наиболее распространенное место работы для бариста.
- Рестораны: Места, где бариста может готовить кофе для клиентов.
- Кафе: Работа в более расслабленной обстановке с разнообразными задачами.
Возможности трудоустройства зависят от уровня образования и опыта работы.
1 октября
Профессиональный праздник бариста
Ежегодно отмечается день бариста, посвященный искусству приготовления кофе.
Ещё профессии
Сервис и туризм
5 минут
Аниматор
Сервис и туризм
5 минут
Аппаратчик химической чистки
Сервис и туризм
5 минут
Бармен
Сервис и туризм
5 минут
Горничная
Сервис и туризм
5 минут
Менеджер впечатлений
Сервис и туризм
5 минут
Менеджер космотуризма
Сервис и туризм
5 минут
Менеджер по туризму
Сервис и туризм
5 минут
Менеджер ресторана
Сервис и туризм
5 минут
Отпарщик-прессовщик
